Yaban mersini çalılarının tatlı ve tart meyveleri, antioksidanlarda yüksek olduğu ve birçok sağlık yararını sunduğu için ünlüdür. Ayrıca, çiğ veya pişirmede kullanılmış olsun, super - lezzetlidir.
Yaban mersini yetiştirdiğinizde, her zaman meyveleri olgunluklarının zirvesinde hasat etmeye çalıştığınız mantıklıdır. Çok erken ve arzu ettiğiniz tatlılığa sahip olmayacaklar, çok geç ve meyveler yumuşak ve büzülmüş.
Bir yaban mersini gösteren iki işaretin olgun ve seçmeye hazır olduğunu gösteren uzman bir yaban mersini çiftçisiyle konuştum. Yani, bir profesyonel gibi yaban mersini ne zaman ve nasıl hasat edileceğinizi keşfetmek istiyorsanız, bu kılavuz tam size göre.
Uzmanlar yaban mersini hasat etmenin en iyi yolunu ortaya koyuyor
Bir mutfak bahçesinde meyvenizi yerde bulundurduğunuzda veya tencerelerde yaban mersini yetiştirdiğinizde, tepe olgunluklarından meyve almak ve dikkatlice hasat etmek istersiniz.
Profesyonel bir mutfak bahçıvan olarak yaban mersini büyüdüm ve hasat ettim, şeflerin tatlı yemeklerinde kullanması için meyveleri seçtim. Şu anda evde hala genç olmasına rağmen dikkatlice eğilimli olduğum bir kapta bir yaban mersini çalı var ve henüz iyi bir hasat almadım.
Kırpmaya başladığında, şimdiye kadarki en lezzetli meyveleri seçmek için yaban mersini ne zaman ve nasıl hasat edileceğine dair bu yönergeleri izleyeceğim.
Yaban mersini ne zaman hasat edilir
Yaban mersini hasat mevsimi Haziran ve Eylül ayları arasında, Temmuz ve Ağustos aylarında sık sık toplama süreleri. Yaban mersini ektiğinizde seçtiğiniz çeşit, artı ikliminiz, meyveler olgunlaştığında etkilenecektir.
Yaban mersini doğru zamanda seçmenizi sağlamak için, meyvenin rengi önemli bir rol oynar. Meyve olgunlaştıkça renk gelişir, bu nedenle yetiştiricilerin keskin bir göz tutması ve düzenli olarak kontrol etmesi gerekir, çünkü bir çalıdaki tüm meyveler aynı anda olgunlaşmaz.
'Yaban mersini aslında seçmeye hazır olmadan on güne kadar maviye döner, böylece biraz sinsi olabilirler, Wilmot Orchards'ın sahibi Courtney Stevens, - Ontario, Kanada'daki yabanmersini çiftliği işleten bir aile.
Faul düşmekten ve çok erken seçmekten kaçınmak için, uzman yaban mersinli yetiştiricisi, mükemmel anda yaban mersini seçmenizi sağlamaya yardımcı olan ikinci bir faktör sunar.
`` Seçerken iki şey aramalısınız: İlk olarak, meyve boyunca mavi olmalı. Bazen yaban mersini tam olarak hazır olmadığında, gövdenin yakınındaki altta beyaz, yeşil veya pembe olma eğilimindedirler, ancak tamamen mavi olurlarsa, meyve olgun ve tadını çıkarmaya hazırdır '' diyor Courtney.
Ve ikincisi, yaban mersini kolayca çalılıktan çıkmalıdır. Gerçekten çekmeniz gerekiyorsa, henüz seçilmeye hazır değil. '
Sadece olgunlaşan ve gerisini daha da olgunlaşması için çalılıkta bırakan yaban mersini hasat edin. Meyveler yaz boyunca geliştikçe acele etmeye ve onları çok erken seçmeye gerek yoktur. Bununla birlikte, aşırı yaban mersini yumuşak hale geldiğinden ve büzülmeye başladığı için onları çok uzun süre çalıda bırakmayın.
Yaban mersini nasıl hasat edilir
Yaban mersini doğrudan çalıdan elde etmek için basit bir tekniktir. Berry'yi başparmağınız ve işaret parmağınız arasındaki kökten 'yuvarlamalısınız'. Mükemmel olgun bir yaban mersini bu tekniği kullanarak kolayca ayrılacaktır.
Meyveleri saplardan ayırmak ve aletin içinde toplamak için - inşa edilmiş bir metal kepçe içeren el tipi bir meyve seçici kullanmanın bir alternatifi vardır. Böyle bir örnek, Amazon'da çeşitli renklerde bulunan metalik bir tarakla bu berry seçicidir.
Yaban mersini el veya makineyle hasat ettiğinizde, hassas meyvelere zarar vermemeye dikkat edin.
Bitkiden bir seferde bir meyve seçin ve dikkatlice sepetinize veya kabınıza yerleştirin. Bir yükseklikte bir konteynere seçerken veya bırakırken çok güçlü olarak meyveleri çürütmek bir hasat hatası olacaktır.
