Yüksek mahsul verimleri, bu tür mahsulleri üretmek için gereken gübre seviyeleri ve bu girdilerin potansiyel çevresel etkilerinin algılanması ve gerçekliği nedeniyle sıklıkla incelemeye tabi tutulur.
Ancak artan dünya nüfusu için gıda üretimini sürdürmek, mevcut ekim alanlarında daha fazla gıda yetiştirmek için yeni teknolojinin kullanılmasını ve üretim ve yönetimin yoğunlaştırılmasını gerektiriyor. Bunu başarmak için gübre şarttır.
Tarımsal gübrelerin yanlış kullanımı şüphesiz meydana gelmiştir ve bunun çevre üzerindeki etkisinin en aza indirilmesi gerekmektedir. Ancak gübre uygulamasının risklerini gıda üretimine yönelik faydalarla karşılaştırmayı unutmamak önemlidir.
Gübreler ve besin maddeleri hakkındaki yanlış anlamaları ve mitleri ortadan kaldırmanın ve giderek kentleşen ve tarımsal üretimin amacı olan sağlıklı gıda sağlamaktan uzaklaşan bir dünyaya doğru bir mesaj iletmenin zamanı geldi.
Gübrelerin gıda tedarikine katkısı
ABD mahsul üretimine ilişkin bir araştırma, nitrojen (N) gübresi olmadan ortalama mısır veriminin yüzde 40 oranında azalacağını tahmin ediyor. Diğer makro besinler olan fosfor (P) ve potasyum (K) da sınırlı olsaydı daha da büyük düşüşler yaşanırdı. Çok sayıda uzun vadeli çalışma aynı zamanda gübrenin mahsul veriminin sürdürülmesine katkısını da ortaya koymuştur. Örneğin Oklahoma'daki uzun vadeli çalışmalar, düzenli N ve P ilavesi olmadığında buğday veriminde yüzde 40'lık bir düşüş olduğunu gösteriyor. Missouri'de yapılan uzun vadeli bir araştırma, tahıl veriminin yüzde 57'sinin gübre ve kireç ilavesine atfedilebileceğini buldu.
Benzer şekilde, Kansas'ta yapılan uzun vadeli denemeler, mısır veriminin yüzde 60'ının gübre N ve P'ye atfedilebileceğini gösteriyor.
Çok az insan, Amerika Birleşik Devletleri'nin Mısır Kuşağı'nda mısır veriminin, N'de (akıntıya bağlı su bozulmasıyla en çok ilişkilendirilen besin ilavesi) benzer bir artış olmadan artmaya devam ettiğini takdir ediyor. Aslında, N-kullanım verimliliği son 25 yılda en az yüzde 35 arttı (bu, bir kile tahıl üretmek için artık daha az N gübreye ihtiyaç duyulduğu anlamına geliyor). Dikkat çekici bir şekilde, N gübre uygulama oranları artırılmadan daha fazla mısır hasat ediliyor. Bu ilerlemenin bir kısmı aynı zamanda modern genetik ve gelişmiş tarımsal yönetimden de kaynaklanmıştır.
