Kereviz sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Bitkinin tüm kısımları mutfakta kullanılır: yeşillikler (taze ve kurutulmuş), tohumlar (baharat olarak) ve büyük küresel kök (garnitür veya salata malzemesi olarak). Tohum seçimi, fide dikiminden sonra bakımı ve hasattan önce altı ay boyunca zamanında gübreleme konularına yeterince dikkat ederseniz ülkede yetiştirmek zor değildir. Bu bilgilendirici makalede, bahçenizde kereviz kökü yetiştirmek için en değerli önerileri bir araya getirdik.
Bitkinin açıklaması
Çok yıllık kereviz, şemsiyegiller familyasından bir sebzedir. Dikimden sonraki ilk yıl yaprak ve kök verir ve ertesi yıl çiçek açar. Yapraklar pinnattır, kök kalınlaşmıştır. Bitkinin-yer üstü kısmının yüksekliği 1 metreye ulaşır. Ürün tuzlu bataklıkları ve ıslak bataklık topraklarını tercih ediyor. Dondan korkmuyor. Tohumlar halihazırda +3 derecede (37,4 derece F) filizleniyor.
Kereviz kökü çeşitleri
Seçilen çeşit, sebzenin bakım ve gübreleme yöntemlerini belirleyecektir.
Orta-erkenci çeşitler:
Elma. 150 günde olgunlaşır. Yükseklik yaklaşık 50 cm'dir (20 inç), ağırlık ise 400 g'a (14 oz) kadardır. Kar-beyaz etli yuvarlak kök mahsulü.
İncelik. Kök düz, hafif yuvarlaktır ve yanal sürgünler vardır. Ağırlık - 600 g'a (21 oz) kadar.
Prag'ın devi. Kıskanılacak üretkenliğiyle ünlüdür. Yükseklik - en fazla 60 cm (24 inç), ağırlık - 800 g (28 oz).
Elmas. İyi bir raf ömrüne sahiptir. Pürüzsüz, iri kökleri olan. Ağırlığı 1 kg'dan (2,20 ft) başlar.
Orta dereceler:
Güçlü adam. Dikimden 5 ay sonra filizlenir. Ağırlık - 400 g (14 ons). Meyve mineral ve şeker bakımından zengindir.
Albin. Çimlenme süresi 120 gündür. Artan üretkenliğiyle öne çıkıyor.
Egor. Altı ayda olgunlaşır. Zengin aromasıyla öne çıkıyor.
Geç çeşitler:
Anita. Olgunlaşma yaklaşık 5 ay sürer. Ağırlık - 400 g'a (14 oz) kadar. Yüksek verim. Dondurulmaya, mutfak yemeklerine ve taze tüketime uygundur.
Maxim. Ağırlık - 500 g (18 ons). Sürgünlü yuvarlak kök sebzelerin keskin bir tadı vardır.
Doğru çeşidi seçtikten sonra sulu ve lezzetli kereviz kökünün açık alanda nasıl yetiştirileceğine karar vermek önemlidir.
Kereviz fideleri nasıl yetiştirilir
Bu bölümde kereviz köklerinin nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğini ve bitki örtüsünün farklı aşamalarında mahsulün bakımının nasıl yapılacağını açıklıyoruz.
Toprak hazırlığı
Uygun bir kap (örneğin plastik kaplar) ve iyi toprak seçin. Hazır-toprak karışımı satın alabilir veya aşağıdaki tarife göre kendiniz hazırlayabilirsiniz: Eşit miktarda bahçe toprağını kompost, turba, yıkanmış nehir kumu, yumurta kabuğu ve ayçiçeği kabuğuyla karıştırın.
Tohum hazırlama
Tohumları bir bardak sıcak suya koyun ve karıştırın. Bu, çimlenmeye zarar verebilecek maddeleri temizleyecektir. Tohumları soğutup soğuk suyla durulayın, bir elek üzerine koyun ve iyice kurulayın.
Tohum ekimi
Fidelerin tohumlardan filizlenmesi için doğru zaman Şubat sonudur. Tarihlerin kaydırılması tavsiye edilmez, o zamandan beri uzun büyüme mevsimi nedeniyle hasadı beklemeyebilirsiniz. Hazırlanan tohumları, hafifçe derinleşecek şekilde topraklı kaplara yerleştirin.
Bakım talimatları
Tohum çimlenmesi için optimum sıcaklık +15 derecedir (59 derece F). İlk yapraklar göründüğünde sıcaklık +20 dereceyi (68 derece F) aşmamalıdır. Aksi takdirde filizler sıcaktan uzayacaktır. Bir hafta sonra sıcaklık kademeli olarak +25 dereceye (77 derece F) yükseltilir.
Gerekli sıcaklığın korunmasına ek olarak yeterli aydınlatma da gereklidir. İlk yapraklar ortaya çıkmadan önce kaplar cam veya filmle kapatılarak karanlıkta bırakılır. Daha fazla büyüme sırasında, fidelerin hastalanmaması veya ölmemesi için mahsulün güneş ışığına ihtiyacı vardır. Bitkinin 14 ila 16 saatlik bir gün ışığı periyoduna sahip olması gerekir. Doğal ışığın mümkün olmadığı durumlarda özel lambalar kullanılır.
Haftada bir kez sulanarak toprak nemli tutulur. Filizler püskürtülebilir veya damlama sulama yapılabilir. Kereviz 25 cm'ye (10 inç) kadar uzadığında ve saplarda 4-5 yaprak göründüğünde, fideleri açık toprağa aktarmanın zamanı gelmiştir. Orta bölgede bu işlem Mayıs ayının sonunda gerçekleştirilir.
Açık toprağa fidan dikimi
Bahçe arsası sonbaharda hazırlanmadıysa ilkbaharda aşağıdaki çalışmaların yapılması gerekir:
Yatakları 30 cm (12 inç) derinliğe kadar kazın.
Toprağı bakır sülfat veya potasyum permanganatla dezenfekte edin.
Organik gübre (1 m2 başına 2 kova humus) veya 9 g (0,3 oz) fosfat, 20 g (0,7 oz) üre ve 15 g (0,5 oz) potasyum klorür karışımı ekleyin.
Kereviz ekimi bulutlu havalarda veya akşamları aşağıdaki nüanslar dikkate alınarak yapılır:
10 cm (4 inç) derinliğinde bir çukur kazın.
Bitkileri, büyüme noktası toprak yüzeyiyle aynı hizada olacak şekilde ekin.
Gelecekteki hasatlarda bitişik fideler arasında 40 cm (16 inç) ve sıralar arasında 50 cm (20 inç) mesafe bırakın.
Yatağı cömertçe sulayın.
Havuç, patates, dereotu ve maydanozdan sonra kereviz ekilmemelidir. En iyi öncekiler lahana, sarımsak, salatalık, baklagiller ve soğandır.
Kereviz kökü bakımı nasıl
Kök mahsulü yavaş gelişir ve yabani otlardan korunmayı ve bol miktarda beslenmeyi gerektirir.
Sulama
Kereviz kökünün açık zeminde bakımı düzenli ancak aşırı sulamayı içerir. Köklerdeki nemi uzun süre tutmak ve yabani otların büyümesini sınırlamak için toprağın malçlanması tavsiye edilir. Bitkileri kökünden sulayın. Isırgan otu infüzyonu kullanılarak iyi bir etki verilecektir. Yeşiller doğranır, bir kovaya doldurulur ve suyla doldurulur. 2 hafta sonra fermantasyon bittiğinde bitmiş konsantre 1 yemek kaşığı oranında sulama için suya eklenir. 12 litre (3,17 g) başına.
Ayıklama ve gevşetme
Her sulama, fidelerin etrafındaki alanın yabani otlardan temizlenmesi için bir nedendir. Çıkarılmazlarsa topraktan su ve besinleri çekerler, mahsule mantar bulaştırırlar ve zararlı böceklerin faaliyetlerini tetiklerler.
Ayıklamaya paralel olarak toprak gevşetilerek su ve hava geçirgenliği artırılır. Kereviz kökünün büyümesi için gerekli olan şey havaya erişimdir. Komşu bitkiler iç içe geçene kadar toprak gevşetilir. Kök mahsul oluşmaya başlar başlamaz toprak ondan uzaklaştırılır. Sulu ve iri bir meyve elde etmek için köksapın topraktan yarı görünür olması gerekir.
Döllenme
Yukarıdakilere ek olarak kereviz kökünün beslenmesi de önemlidir. Bu amaçla, yataklar kompost veya humus, turba, talaş ve biçilmiş çim ile malçlanır, malçların kök ürüne bulaşması önlenir, çünkü bu ek köklerin büyümesini teşvik eder.
Kereviz yetiştirirken aşırı gübre kullanmamalısınız. Toprak ekim için iyi hazırlanmışsa ve malç olarak kompost kullanılmışsa, ekimden 30 gün sonra ve kök yoğun olarak büyüdüğünde bir kez azot-içeren gübrenin uygulanması yeterlidir. Şu anda kereviz kökünü neyle besleyeceğinizi seçerken fosfor-potasyum karışımları satın alın. Sonbahar hazırlığı olmadan toprak besin maddeleri açısından yeterince doyurulmaz, bu nedenle mahsulün haziran ve temmuz aylarında birkaç kez gübrelenmesi gerekecektir.
Hasat ve depolama
Makalede açıklanan kereviz bakımı ve ekimi kurallarına uymak, büyük ve faydalı kök bitkilerden oluşan bir hasat elde etmenizi sağlayacaktır. Ancak kereviz kökü yetiştirmenin sırlarını bilmek yeterli değildir -, hasatın korunmasına yönelik önlemler almak da önemlidir.
İlk donlardan önce, köksaplara zarar vermemeye çalışarak kök bitkileri dikkatlice kazın. Toprağı silkeleyin ve mahzene koyun. Bunları havuç - gibi kumlu kutularda saklayın. Kök mahsulünü şeritler halinde kesebilir, kurutabilir veya dondurabilirsiniz.
