Sadece 41526 kilometrekare yüzölçümü ve Çin'deki Chongqing'in yaklaşık yarısı büyüklüğünde bir ülke olan Hollanda'nın dünyanın en büyük ikinci tarım ürünleri ihracatçısı olduğunu hayal etmek zor. Çiçek, sebze ve meyve ihracat hacminde dünya birincisi; Süt ürünleri ihracatı, dünyada üçüncü sırada yer alan Almanya ve Yeni Zelanda'dan sonra ikinci sırada; Hayvansal ve bitkisel yağların ihracat sıralamasında Çin ve Hindistan'dan sonra ikinci, dünyada da üçüncü sırada; Et ihracatı dünyada ABD, Brezilya ve Almanya'dan sonra dördüncü sırada yer alıyor. 2020'den bu yana, Hollanda'dan tarım ürünlerinin ihracat değeri sürekli olarak 100 milyar doları aştı ve küresel ikinci konumunu korudu. Hollanda neden en büyük tarım ihracatçısı olabilir?
Kaderi Değiştirmek İçin Teknolojiyi Kullanmak
Önce Hollanda tarımının nasıl göründüğüne bir göz atalım.
Hollanda'daki tarımsal üretim üslerinde, hiç görülemeyen altın renkli buğday dalgaları ve net sırtlar ve sırtlar görmek nadirdir. En yaygın oluşum, yan yana bir cam seradır. Veriler, Hollanda'daki cam sera alanının 110 milyon metrekareye ulaştığını ve küresel toplamın yaklaşık dörtte birini oluşturduğunu gösteriyor.
Seranın içi bir toprak parçası değil, katman katman "raflar" dır. Her bir "raf" tabakası toprakla değil, "taş yünü" adı verilen bir yetiştirme alt tabakasıyla kaplıdır. Bu malzeme nefes alabilir, nemlendiricidir ve ekinlere etkili bir şekilde besin sağlayabilir.
Bu, Hollanda tarımının standart işlemidir: sera atölyesi artı topraksız ekim.
Hollanda tarımı, kendi sınırlamaları nedeniyle böylesine "cimri" bir üretim yöntemini benimsemiştir. Hollanda, "ova ülkesi" olarak bilinen, daha fazla nüfusa ve daha az toprağa sahip bir ülkedir. Lebensraum'u artırmak için Hollandalılar nesiller boyu denizden toprak kazandılar. Arazi kıtlığı, Hollandalıların antik çağlardan beri "toprağı altın olarak görmesine", arazi kullanım verimliliğini artırmak için her türlü çabayı göstermesine, üç boyutlu tarıma, tesis tarımına girmesine ve uzaydan verimlilik talep etmesine neden olmuştur.
Ancak sadece iki boyutlu bir düzlemi üç boyutlu bir uzaya dönüştürmek yeterli değildir. Yılda sadece iki aydan fazla açık hava ile Hollanda'daki aydınlatma ciddi şekilde yetersiz. Hollandalılar, yerel gelişmiş optik endüstrisinden yardım istemek ve sorunları çözmek için siyah teknolojiyi kullanmak olan yollarını yavaş yavaş buluyorlar. Hollanda'da optik araştırma, optik alet ve ilgili yeni malzeme bilimi son derece gelişmiştir. Üst düzey kameralar için lensler üretirken, sıradan camın ışık geçirgenliği konusunda hâlâ geliştirilecek çok yer olduğunu gördüler. Profesyonel lensler için özel camlara bir yansıma önleyici kaplama tabakası uygulandığı sürece, yansıtmayı etkili bir şekilde azaltabilir ve ışık geçirgenliğini iyileştirebilir. Böylece bu kaplamayı sera camına "taşıdılar" ve yetersiz aydınlatma sorununu etkili bir şekilde hafiflettiler.
Aydınlatma verimliliğini daha da artırmak için, akıllı teknolojiyi budama dallarına ve yapraklara da uyguladılar. Hollandalı bir teknoloji şirketi, fidelerin dallarının ve yapraklarının büyümesini otomatik olarak tanıyabilen, akıllı budama gerçekleştirebilen ve tüm ekinleri "yağmur ve çiyi eşit şekilde" yaparak meyve büyümesini destekleyen bir yapay zeka robotu geliştirdi. Biri salatalık ve domates olmak üzere iki ürün kullanarak, bunun tek başına metrekare başına verimi yüzde 30 artırabileceğini hesapladı.
Genel olarak, doğal yeteneklerin eksikliklerini telafi etmek ve kaynak dezavantajlarını endüstriyel avantajlara dönüştürmek için teknolojiye güvenen Hollanda tarımı, gerçekten de "kaderi değiştirmek için teknolojiyi kullanma" hedefine ulaştı.
Yüksek verimlilikle maliyetleri azaltın
Tarımı bir teknoloji endüstrisi olarak ele almanın maliyet sorunu nasıl çözülür?
Hollanda için birincil çözüm, dördüncü bir boyut olan zamanı tanıtmaktır.
Gerçekten de, Hollanda tarımının önemli bir özelliği yüksek girdisidir. Cam seralar, taş yünü yetiştiriciliği veya çeşitli siyah teknolojilerin araştırılması ve uygulanması olsun, gereken fon miktarı az değildir. Yüksek girdi yüksek çıktı getirebilse de, kısa vadede Hollanda tarımının maliyet etkinliği gerçekten tatmin edici değildir.
Ancak, hesaplar böyle hesaplanmaz. Bir başkasının birim alandaki üretiminin 1 olduğunu ve zeminde sadece bir katı olduğunu varsayarsak; Hollanda'da birim alan başına üretim 1'in çok üzerindedir ve aynı anda birden fazla katmanı çalıştırabilir. Şaşırtıcı ölçek etkisi, Birim maliyetini büyük ölçüde azaltır ve avantajlar doğal olarak ortaya çıkar.
Ölçeğe ek olarak, yapı aynı zamanda büyük bir kullanım potansiyeline sahiptir. Hollanda'da avantajlı tarımsal ürün kategorileri sıralandığında, Hollanda'da sebze, meyve, bahçe çiçekleri gibi kar marjı yüksek ürünlerin ilgi odağı olduğu görülebilir. İstatistikler, Hollanda'da salatalık, acı biber ve domatesin mu başına veriminin dünyanın en yüksek olduğunu ve bahçe çiçeklerinin, ekim alanının yüzde 6'sı ile Hollanda tarımının çıktı değerinin yüzde 40'ına katkıda bulunduğunu gösteriyor.
Son olarak, bölgesel avantaj var. Hollanda tarım ürünleri için ana ihracat hedefi, işgücü maliyetlerinin son derece yüksek olduğu Avrupa'dır. Bir Fransız araştırma kurumu, tüm endüstri zinciri boyunca ekim, işleme ve nakliye maliyetleri eklendiğinde, işçilik maliyetlerinin yerel sebze ve meyve perakende fiyatlarının yaklaşık yarısını oluşturabileceğini hesapladı. Bu aynı zamanda, yüksek teknoloji yatırımı aşırı derecede pahalı olmadığı ve otomasyon seviyesi karşılık gelen işçilik maliyetlerini karşılayacak kadar yüksek olduğu sürece, genel olarak uygun maliyetli olduğu anlamına gelir.
Şu anda, Hollanda'daki tesis tarımı, aydınlatma sistemleri, ısıtma sistemleri, sıvı gübre sulama ve gübreleme sistemleri, karbondioksit ikmal sistemleri, mekanize hasat sistemleri ve izleme sistemleri dahil olmak üzere tam otomatik kontrol uygulamaktadır. Makineler el emeğinin yerini alıyor ve en çok zaman alan, emek yoğun ve mesleki beceri gerektiren işlerin çoğunu üstleniyor, bu da Hollanda tarım ürünlerinin maliyet avantajına sahip olmasının önemli nedenlerinden biri.
Tarım endüstrisi zincirinin üst düzey alanını işgal edin
Tüm dünyada, gelişmiş tarım ülkeleri, sanayi zincirinin yüksek katma değer eğrisinin her iki ucunda da bariz avantajlara sahiptir.
Bir uç, üretime dönük tohum endüstrisidir.
Hollanda'daki tohum endüstrisinin ne kadar gelişmiş olduğunu görmek için buradaki okullara bir göz atın. Hollanda'nın küçük bir şehri olan Wageningen'de bulunan ve tarım ve yaşam bilimleri alanında dünyanın en güçlü üniversitelerinden biri olan Wageningen Üniversitesi, tarım bilimi, yaşam bilimi, gıda bilimi ve diğer ana dallarda dünyaya öncülük etmiş ve sahip olduğu Dünyanın ünlü üniversitelerini uzun yıllar üst üste dünya birincisi olmaya itti.
Hollanda aynı zamanda dünyada tohumculuk sektöründe sanayileşme derecesi yüksek ülkelerden biridir. Hollanda, dünya çapında ilk on tohum şirketinden dördüne sahiptir. Hollanda'nın tohum endüstrisinin gelişmesinde dünya trendine öncülük ettiğini söylemek abartı olmaz.
Diğer uçta alt pazar var.
Hollanda tarımındaki en temsili kurumsal yeniliklerden biri müzayede sistemidir. Bu, Hollanda'daki tarımsal ürün dağıtımının ana modlarından biridir.
Hollanda tarımsal ürün müzayede sistemi uzun bir geçmişe sahiptir. 19. yüzyılın sonunda, Hollanda ticareti önemli bir gelişme yaşadı ve geleneksel yöntemler artık büyük ölçekli işlemlerin ihtiyaçlarına uygun değildi. Taze çiçek, meyve ve sebzelerin depolanması ve taşınmasındaki zorluk nedeniyle Hollandalı işadamları, "Hollanda müzayedesi" adı verilen yeni bir müzayede modu icat etti.
Açık artırma sisteminin birçok faydası vardır. İlk olarak, ürün kalitesini sağlamak için yukarı akışı zorlayın. Ticarete konu olan tüm tarım ürünleri kalite denetimi kapsamına dahil edilmelidir ve büyük borsalar doğal olarak kendi itibarları için niteliksiz ürünlere karşı koruma sağlayacaktır; İkinci olarak, müzayede mekanizması esas olarak piyasa işlemleri etrafında sağlanan bir hizmet paketidir, bu nedenle borsa, geleneksel işlemlerde yaygın olarak bulunan bilgi silosu fenomenini kırmak için tüm endüstri zinciri hakkında bilinçli olarak bilgi toplayacaktır; Üçüncüsü, açık artırma sistemi, ne üretime destek veren ne de üretime farklı bakan ve endüstrinin sağlıklı gelişimini destekleyebilen yetkili bir fiyat ayarlama mekanizmasının oluşturulmasına yardımcı olur; Dördüncüsü, müzayede sistemi özel bir işbölümü oluşturmaya yardımcı olur ve bir dereceye kadar piyasa risklerini bastırır.
İnsan bilgeliğinin sonsuz olduğu ve standardizasyon, uzmanlaşma ve bilişim gibi tarımsal ürün pazarının genel gelişimi ile ilgili bir dizi kilit faktörün çekiçle çekiçle bağlantılı olduğu söylenmelidir. Aslında, müzayede sistemi yalnızca Hollanda tarımını derinden etkilemekle kalmadı, aynı zamanda küresel tarımsal ürün dolaşım sisteminin inşası için yeni bir yaklaşım sağladı.
