Geçtiğimiz günlerde Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, tahıl arz ve talebine ilişkin son raporunu yayınladı. Temmuz ayı tahminlerine kıyasla 2023 yılında küresel tahıl üretiminde 4 milyon tonluk düşüş yaşanmasına rağmen, yine de yıllık bazda yüzde 0,9 artarak 2,815 milyar tona ulaşacak, bu da belirlenen en yüksek rekor seviyeye eşdeğer. 2021'de.
Rapor, küresel tahıl üretiminin şu anda genel bir artış eğilimi gösterdiğini gösteriyor. Brezilya ve Ukrayna'daki yüksek verim sayesinde toplam küresel iri taneli tahıl üretiminin yüzde 2,7 oranında artması ve mısır üretiminin 1,215 milyar tona ulaşması bekleniyor. Temmuz ayından bu yana düzensiz yağışlardan ve sulama suyu kıtlığından etkilenen küresel pirinç üretiminin bir miktar azalması ancak yine de yıllık bazda yüzde 1,1 oranında artması bekleniyor.
Küresel buğday üretimine ilişkin zayıf görünümün bu yükselişte bir ölçüde etkisi oldu. Sürekli devam eden kuraklık havası nedeniyle Kanada ve Avrupa Birliği için buğday üretim tahminleri düşürüldü. Ancak Gıda ve Tarım Örgütü'nün son veri analizine göre, bu yıl ABD, Hindistan ve Ukrayna'da baharlık buğday ekim alanlarındaki artış, düşüş eğilimini kısmen dengeledi. Rapor, küresel buğday üretiminin şu anda yıllık yüzde 2,6 düşüşle 781,1 milyon tona ulaşmasının beklendiğini, ancak bunun hâlâ rekordaki ikinci en yüksek üretim seviyesi olduğunu gösteriyor.
Rapor, küresel tahıl kullanım tahmininin yıllık bazda yüzde 0,8 artarak 2,807 milyar tona ulaştığını gösteriyor. Bunların arasında Hindistan'ın buğday üretimi bu yıl yeni bir rekora ulaştı. İri taneli tahılların küresel toplam kullanımının yıllık %1,2 artışla 1,501 milyar ton olacağı tahmin ediliyor; Küresel pirinç kullanımı, temmuz ayında beklenen seviyeye kıyasla 800.000 ton artarak 520,9 milyon tona ulaştı ve yıllık bazda temelde sabit kaldı. Bu arada, küresel tahıl stokunun bu yıl yıllık yüzde 2,2 artışla 878 milyon ton olması bekleniyor; Küresel tahıl stokunun kullanıma oranı ise geçen yılki yüzde 30,6 seviyesinden neredeyse hiç değişmeyerek yüzde 30,5 oldu. FAO, "tarihsel bir perspektiften bakıldığında bunun genel olarak tatmin edici bir küresel arz seviyesi" olduğuna inanıyor.
Aynı zamanda tahıl ticaretini yeniden canlandırma yolu da biraz zordur. Raporda Çin Gıda ve Tarım Örgütü, bu yıl dünya tahıl ticareti tahminini geçen yılın satış sezonuna göre yüzde 1,7 düşüşle 466 milyon tona düşürdü. Rapor, bunun, tahıl ithalatına yönelik istikrarsız küresel talep, tahıl üretimi beklentilerine ilişkin zayıf beklentiler, Ukrayna krizi ve bunun sonucunda Karadeniz Tahıl Girişimi'nin sona ermesi gibi birçok faktörün sonucu olduğuna işaret ediyor.
Gıda ve Tarım Örgütü'nün aynı gün yayınladığı Gıda Fiyat Endeksi raporu, küresel gıda fiyat endeksinin 2022 Mart'taki tarihi zirvesinden yüzde 24 düşerek Ağustos ayında yüzde 2,1 düştüğünü gösterdi. Mevsimsel arz artışları ve diğer faktörlerden etkilenen tahıl fiyat endeksi ağustos ayında aylık yüzde 0,7 düşerken, uluslararası buğday fiyatları yüzde 3,8 düştü; Brezilya'da rekor kıran mısır hasadı ve ABD'nin mısır hasadı sezonuna girmesi küresel mısır arzını güvence altına alırken, uluslararası ham tahıl fiyatları da yüzde 3,4 oranında düştü.
Tam tersine, pirinç fiyat endeksi ağustos ayında aylık yüzde 9,8 artarak bu veriler için son 15 yılın en yüksek seviyesini belirledi. Bunun temel nedeni, dünyanın önemli bir pirinç ihracatçısı olan Hindistan'ın son zamanlarda pirinç ihracatına yönelik kısıtlamaları sıkılaştırmasıdır. Hindistan tarafından uygulanan ihracat yasağı, yeni mahsül hasadının arifesinde mevsimsel arz kıtlığına yol açtı; tedarik zincirindeki tüm taraflar envanteri elinde tutuyor ve sözleşmeleri yeniden müzakere etmeye başlıyor ya da sadece fiyat teklifi vermeyi bırakıyor; bu da mevcut pirinç ticaretinin çoğunlukla küçük olmasına neden oluyor. ölçekli işlemler veya önceden kararlaştırılan satışlar.
Çin Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), bu kısıtlamaların süresi ve kapsamının hala belirsiz olduğunu belirtti. Bunlar devam ederse ve El Niño olgusu ile birleşirse, diğer Asya ihracatçısı ülkelerde pirinç üretiminin azalmasına yol açabilir ve bu da küresel pirinç ticaretinin 2024'te toparlanmasını zorlaştırabilir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Asya ve Pasifik Bölge Ofisi Doğal Kaynaklar Departmanı, pirinç kıtlığı ve artan fiyatların dünyanın en savunmasız gruplarını vurduğu küresel gıda güvenliğinin bir "dönüm noktasında" olduğu konusunda uyardı.
