İnorganik Tuzların Fizyolojik Etkileri

1. Vücuttaki inorganik tuzların dağılımı son derece düzensizdir. Örneğin, kalsiyum ve fosforun çoğu kemik ve diş gibi sert dokularda, demir kırmızı kan hücrelerinde, iyot tiroid bezinde, baryum yağ dokusunda, kobalt hematopoietik organlarda, çinko ise kas dokusunda yoğunlaşmıştır.
2. İnorganik tuzlar, doku ve hücrelerin yapısı için çok önemlidir. Kemik ve diş gibi sert dokular çoğunlukla kalsiyum, fosfor ve magnezyumdan oluşurken, yumuşak dokular daha fazla potasyum içerir. Vücut sıvılarındaki inorganik tuz iyonları, hücre zarlarının geçirgenliğini düzenler, suyu kontrol eder, normal ozmotik basıncı ve asit-baz dengesini korur, ortak elementlerin tüm vücuda taşınmasına yardımcı olur, sinir aktivitesine ve kas kasılmasına katılır, vb. Bazıları inorganik veya organiktir. bileşikler, enzimlerin, hormonların, vitaminlerin, proteinlerin ve nükleik asitlerin prostetik gruplarını oluşturmak veya çeşitli enzim sistemlerinin aktivatörleri olarak ve birçok önemli fizyolojik fonksiyona katılırlar. Örneğin: kalbi ve beyni aktif tutar, antikor oluşumuna yardımcı olur ve insan vücudunda faydalı bir rol oynar.
3. Metabolizma nedeniyle her gün belirli bir miktar inorganik tuzlar çeşitli kanallarla vücuttan atılır, bu nedenle diyet yoluyla takviye edilmelidir. İnorganik tuzların metabolizması, kan, saç, idrar veya dokudaki konsantrasyon analiz edilerek değerlendirilebilir. İnorganik tuzların insan vücudundaki etkileri birbiriyle ilişkilidir. Uygun bir konsantrasyon aralığı, insanların, hayvanların ve bitkilerin sağlığı için faydalıdır, eksiklik veya fazlalık hastalığa neden olabilir ve hastalık metabolizmasını etkileyerek genellikle tüketimini artırır. Ülkemizde kalsiyum, demir ve iyot eksikliği daha sık görülmektedir. Jeokimyasal ortama bağlı olarak selenyum ve florin Keshan hastalığı, Kaschin-Beck hastalığı, kirli dişler gibi eksiklik hastalıkları, iskelet florozu ve selenyum zehirlenmesi gibi fazla hastalıkları vardır.
4. Hücrede asit-baz dengesini sağlamak, ozmotik basıncı düzenlemek, hücrenin şekil ve işlevini sürdürmektir. Örneğin: kandaki kalsiyum ve potasyum iyonları.
5. Organizmaların yaşam faaliyetlerini sürdürmektir. Örneğin: magnezyum iyonu, ATPaz'ın bir aktivatörüdür ve klorür iyonu, tükürük enziminin bir aktivatörüdür.